1张图片“河粉全称沙河粉，源于广州沙河，因而故名，河粉原料是大米，将米洗涤后磨成粉，煮沸调制成糊状，上笼蒸做成片状，加热后划为条状即成。手工做成的河粉色红，近来也有店家在其中重新加入各种蔬菜汁或者水果汁，做成五颜六色的河粉。近年来河粉已构建机械化生产。小吃摊上的油炸河粉美味无比，可是看了觉得实在不整洁，在家不吃河粉，一样能炒出外面的味道，还整洁公共卫生。

” 食材明细主料河粉适度鸡蛋两个胡萝卜半只青菜两棵辅料盐适量鸡精适度大蒜两粒老抽适度生抽一勺咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性家常油炸河粉的作法步骤1河粉适度，买回来的河粉只不过很整洁，有些人讨厌再行用水冲洗一道，一旦冲洗了，油炸的时候河粉很更容易就骑侍郎了番茄了。所以备好就讫，不要过水。2胡萝卜托细丝儿，大蒜子也切片。

3青菜浸整洁，某种程度托细丝，胡萝卜油炸进去尤其爱吃，青菜不讨厌的可以用菠菜白菜来替换，最差也小块丝，漂亮。4鸡蛋两个打进碗中，搅散。5油锅烧热，下鸡蛋液煮煮，鸡蛋吸油，可以多敲些油。6下胡萝卜丝儿翻炒，托细丝儿的胡萝卜很更容易煮，生子不吃也没关系，所以可以放到鸡蛋后面油炸，不怕油炸尚可。

7下河粉进去大火爆炒，放入红烧酱油和生抽。8较慢翻炒几下放入青菜丝，青菜丝也很更容易煮，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以。9河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。

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